龙眼燕菜

龙眼燕菜

白色燕菜
燕菜粉10克
糖150克
水700ml
椰浆300ml
香兰叶几片

紫色燕菜
燕菜粉10克
糖180克
水1000ml（我用650ml水+350ml龙眼水）
香兰叶几片
龙眼一罐


做法：
１）分别用两个锅，白色的部分除了椰浆，全部加在一起搅拌，用小火煮沸，加入椰浆稍微搅匀就要熄火。
2）紫色的部分也一样煮至沸，然后加入紫色素拌匀（还没加入紫色素前，我先拿300ml起来，剩下的才加入紫色素）。
3）把龙眼排入模型中，把没有加入紫色素的燕菜待冷倒入模中，等到稍微凝固时，慢慢从模边倒入300ml 的白色燕菜。等到白色燕菜稍微凝固时，在倒入150ml的紫色燕菜，稍微凝固在倒入150ml白色燕菜，层层叠叠的直到全部燕菜倒完为止。
4）燕菜凝固后，放入冰箱冷藏至少2个小时才脱模。
~HAPPY BAKING~

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